Cocción lenta Turquía Chili

Cocción lenta Turquía Chili

Cocción lenta Turquía Chili

INGREDIENTES

1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
1 cebolla roja, finamente picado
1 pimiento verde picado
1 1/2 libra de pavo molido
sal kosher
Pimienta recién molida negro
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas. pasta de tomate
1 28 onzas. puede tomates picados
1 frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 frijoles rojos, enjuagados y escurridos
1 1/2 c. caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharaditas. chile en polvo
1 cucharadita. comino molido
1 cucharadita. Orégano seco
Cheddar rallado, para decorar
cebolla verde rebanada, para adornar

DIRECCIONES

En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el aceite. Añadir la cebolla y la pimienta y cocinar hasta que estén tiernos, unos 4 minutos. Agregue el pavo molido y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pavo esté dorado y cocido. Sazone con sal y pimienta y agregue el ajo y la pasta de tomate y cocine hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta.
A la olla de cocción lenta, añada los tomates, frijoles negros, frijoles, caldo de pollo, chile en polvo, comino y orégano. Cocine en alto durante 4 horas, hasta que el chile se haya espesado. Compruebe el condimento y sazone con sal y pimienta al gusto.
Decorar con queso y cebolla verde, si lo desea.