recipes for dinner

Ягня з абрикосовою начинкою

Ягня з абрикосовою начинкою

Інгредієнти
1 цибуля, дрібно нарізана
2цп ріпакової олії
Сушені абрикоси 90г, нарізані
100г свіжих сухарів з сухих хлібах
1 тбс сухого розмарину
3тп пшеничного напівкопченого молока
Морський відбір 600г. Британська ягнята без кісток
Вам також знадобиться чиста рядок для закріплення суглоба

Метод
Підігріти духовку до 180C / 160C вентилятора / газу 4.

Готуйте цибулю в маслі на невеликій температурі протягом 8-10 хвилин, поки вона не розжарена, але м’яка.

Покладіть у велику миску. Додайте абрикоси, сухарі, розмарин і молоко, а потім заправте чорним перцем. Змішати з розвитком, щоб комбінувати.

Зніміть шнур з ягняти і розгорніть суглоб – буде 2 штуки. Покладіть на велику подрібнюючу дошку. Розподіліть начинки над обома шматочками, легко натискаючи. Згорніть менший шматочок, покладіть це на більшу частину і закрутіть навколо нього. Закріпіть рядком.

Покладіть смажену олову, накрийте фольгою і обсмажте на 1 годину. Зніміть фольгу та готуйте протягом 30 хвилин.

Коли м’ясо приготовано, надягають на теплою тарілкою, накривають фольгою і залишають відпочити в теплому місці протягом 20 хв.

Витріть суглоб і подайте відразу ж з смаженою картоплею та зеленого овоча.