Crispy Andouille Hush Puppies

Crispy Andouille Hush Puppies

Crispy Andouille Hush Puppies

Ingredientes

Aceite vegetal 1 1/2 tazas de harina de maíz blanca auto-elevable 1 taza de salchicha de andouille en cubitos 3/4 taza de harina auto-elevable 3/4 taza de cebolla dulce finamente picada 1 huevo grande, ligeramente batido 2/3 taza de cerveza lager 1/3 taza de suero de mantequilla

Como hacerlo

Paso 1
Vierta el aceite a una profundidad de 3 pulgadas en un horno holandés; calentar a 375 °. Agregue la harina de maíz y los siguientes 3 ingredientes en un tazón grande. Agregue el huevo, la cerveza y el suero; revuelva hasta que se humedezca. Dejar reposar 10 minutos.

Paso 2
Usando una cucharada de galleta de 1 pulgada, deje caer la mezcla en aceite caliente y fríe, en lotes, de 2 a 3 minutos en cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir en una rejilla de alambre sobre las toallas de papel. Mantener caliente en un horno de 200 °.

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