Cocción lenta Turquía Chili

Cocción lenta Turquía Chili

Cocción lenta Turquía Chili

INGREDIENTES

1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
1 cebolla roja, finamente picado
1 pimiento verde picado
1 1/2 libra de pavo molido
sal kosher
Pimienta recién molida negro
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas. pasta de tomate
1 28 onzas. puede tomates picados
1 frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 frijoles rojos, enjuagados y escurridos
1 1/2 c. caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharaditas. chile en polvo
1 cucharadita. comino molido
1 cucharadita. Orégano seco
Cheddar rallado, para decorar
cebolla verde rebanada, para adornar

DIRECCIONES

En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el aceite. Añadir la cebolla y la pimienta y cocinar hasta que estén tiernos, unos 4 minutos. Agregue el pavo molido y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pavo esté dorado y cocido. Sazone con sal y pimienta y agregue el ajo y la pasta de tomate y cocine hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta.
A la olla de cocción lenta, añada los tomates, frijoles negros, frijoles, caldo de pollo, chile en polvo, comino y orégano. Cocine en alto durante 4 horas, hasta que el chile se haya espesado. Compruebe el condimento y sazone con sal y pimienta al gusto.
Decorar con queso y cebolla verde, si lo desea.

Crispy Andouille Hush Puppies

Crispy Andouille Hush Puppies

Crispy Andouille Hush Puppies

Ingredientes

Aceite vegetal 1 1/2 tazas de harina de maíz blanca auto-elevable 1 taza de salchicha de andouille en cubitos 3/4 taza de harina auto-elevable 3/4 taza de cebolla dulce finamente picada 1 huevo grande, ligeramente batido 2/3 taza de cerveza lager 1/3 taza de suero de mantequilla

Como hacerlo

Paso 1
Vierta el aceite a una profundidad de 3 pulgadas en un horno holandés; calentar a 375 °. Agregue la harina de maíz y los siguientes 3 ingredientes en un tazón grande. Agregue el huevo, la cerveza y el suero; revuelva hasta que se humedezca. Dejar reposar 10 minutos.

Paso 2
Usando una cucharada de galleta de 1 pulgada, deje caer la mezcla en aceite caliente y fríe, en lotes, de 2 a 3 minutos en cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir en una rejilla de alambre sobre las toallas de papel. Mantener caliente en un horno de 200 °.

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